Immerso tra delicati monti e imponenti boschi, alle pendici di Passo Cornello ai confini con l'Umbria, Laverino è abitato da 40 anime in inverno e 300 in estate.

Nelle calde serate di Agosto i racconti di storie passate si intrecciano ad un presente fatto di balli, sane mangiate e passeggiate tra luoghi incontaminati dove si mostrano, vanitose nella loro rarità, le canepine: piccoli fazzoletti di terra coltivati a patate e fagioli.

È qui che cresce il fagiolo di Laverino -il "phaseolus vulgaris"- originario dell'America centro-meridionale, importato in Italia da spagnoli e portoghesi nel XVI secolo.

Arrivato nella zona di Laverino, ha trovato immediata utilizzazione per la particolare fertilità della terra bagnata dall'acqua del Potenza, per la facilità della cottura e per la delicatezza del gusto.

Bianco, di media grandezza, leggermente allungato, è adatto a qualsiasi cucina e la morbidezza della polpa e la buccia sottilissima lo rendono prelibato al palato.

Coltivato intorno ai 600 metri di altitudine durante il mese di Maggio, dopo il giorno di San Venanzo, la sua semina viene eseguita secondo l'antica modalità della "postarella", a mucchietti di 4-5 semi. La pianta può raggiungere i 2-3 metri di altezza, arrampicata ad una "frasca di ornello".

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Venerdì 1 Novembre a cena, Sabato 2 Novembre a cena e Domenica 3 a pranzo, a Laverino si terrà la 16° edizione della celebre "Festa del Fagiolo di Laverino" in cui verranno serviti assaggi di piatti a base di fagiolo e dolci casarecci, come la famosa crescia fogliata, unica nel suo genere per gusto e fragranza.

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L'iniziativa ha il merito di riscoprire tradizioni e culture, spesso dimenticate nel frastuono della modernità, e di coniugare sapori così antichi con la ricerca di un'alimentazione sana e genuina.